Вкусные рецепты: Дрожжевой пирог с печеночной начинкой, Курица, запечённая в винной глазури с гранатом, кабачки гриль с соусом сальса

Дрожжевой пирог с печеночной начинкойЛуковицу мелко нарезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до прозрачного, слегка золотистого состояния (он должен остаться мягким), остудить. Дрожжи растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо, жаренный лук вместе с жиром,сметану, соль, куркуму и муку, замесить мягкое тесто, поставить его в холодильник на полтора часа. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 мм., разрезать на 8 прямоуголников. Каждый прямоугольник смазать смесью паштета,сыра и крахмала по всей площади, исключая края; свернуть рулетики, тщательно залепить швы рулетиков и края, затем кобаски-рулетики покатать по поверхности стола –в результате длина рулетиков должна превысить длину изначальных прямоугольников вдвое. Каждый рулетик свернуть спиралью. Готовые спирали выложить в кольцевидную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, тесно друг к другу. Выпекать в духовке нагретой до 220* – 20 минут. Пирог легко разбирается на «улитки»-пирожки, но можно и нарезать ломтиками.

Вам понадобится:
ТЕСТО:
Дрожжи прессованные - 20 гр.
Сахар – 1 ст. ложка
Сметана 20% - 100 гр.
Яйцо
Луковица
Растительное масло – 2 ст. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль -1/2 чайной ложки
Куркума -1/3 чайной ложки
Мука – гр.
НАЧИНКА:
Домашний печеночный паштет – 80-100 гр.
Мелкотертый твердый сыр – 100 гр.
Крахмал – 1 ст. ложка
Курица, запечённая в винной глазури с гранатомПодготовим курочку- обмыть, где необходимо- общипать, обсушить. Приготовим маринад. В сотейник влить вино,соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона и мандаринов, добавить розмарин, зерна граната и 1 ст.л. сахара. Прогреть на огне для смешения всех ароматов и до полного растворения сахара. Обмазать курочку оливк.маслом, положить ее в емкость для маринования и вылить на нее горячий маринад. Закрыть пищ.пленкой и убрать в холод на 3 часа (можно и на ночь). Периодически курицу переворачивать. По истечении срока маринования- курочка приобретет розовый цвет (от вина и граната). Освободить курочку от маринада- маринад процедить и приготовить глазурь. Для этого процеженный маринад вылить в сотейник, поставить на огонь, добавить сахар и постоянно помешивая- карамелизовать- т.е. маринад станет немного тягучим и сладким. Выложить курицу в форму для запекания или на противень с высокими стенками (чтоб глазурь не вылилась) Обмазать хорошенько курицу глазурью (используем кисточку). Во внутрь курицы можно положить кислые яблоки (как это сделала я) или нафаршировать курицу гречкой (полуготовой) с гранатовыми зернами. Остатки глазури-вылить в форму с курицей. Запекать курочку в духовке,разогретой до 200 гр.ц. примерно час (зависит от веса курицы).Периодически обмазывая (обливая) глазурью,в которой запекается наша курочка. Проверить готовность можно с помощью прокола (бедро или ножки)- посмотрите какого цвета выделится сок- прозрачный- готова курочка, если с кровью-запекаем дальше. Подавать порционно,полив соусом-глазурью,в которой запекалась курочка!

Вам понадобится:
курица для жарки- 1 шт.
для маринада:
вино красное сухое (или полусухое)- 150 мл.
зерна граната- горсть
оливк.масло-2 ст.л.
сок двух мандаринов
бальзамический уксус-2 ст.л.
лимонный сок- 1 ст.л.
розмарин сухой- щепотка
сахар 1 ст.л.
соевый соус- 1 ст.л.
для глазури:
процеженный маринад
сахар- 80 гр.
кабачки гриль с соусом сальсакабачки обжарить на сковородке гриль положиь начинку свернуть бантиком подавать холодными,что бы пропитались соусом приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
кабачки
соус сальса:
помидоры без кожицы и семян
красный лук
перец чили,чеснок
кинза,рас масло.
все мелко порезать
добавиь сок лимона
посолить,заправиь рас мас.
04:18 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Первое путешествие в Азию. Таиланд.

Первое путешествие в Азию. Таила...

Когда отдыхать в «райском» Таиланде? Какой отдых в Таиланде?  - на эти и многие другие вопросы мы постарались ответить в своей статье. Конечно, всего не расскажешь, но для первого визита хватит. ...
Как заработать в Сети

Как заработать в Сети

Существуют «четыреста сравнительно честных способа» заработать в Интернете. Можно попробовать себя в чужих пирамидах или построить свою; можно поучаствовать в реферальных системах; можно, на худой кон...
Красная Армия в годы Второй мировой войны

Красная Армия в годы Второй миро...

В 30-х годах Красная Армия оказалась фактически единственной силой, которая реально могла угрожать диктатуре Сталина, Недрогнувшей рукой "вождь" и нарком обороны отправляют на смерть десятки тысяч ни ...
«Битва титанов»: фильм НЕ рекомендуют смотреть в 3D?

«Битва титанов»: фильм НЕ рекоме...

Как только сборы «Аватара» стали не просто удивлять, а будоражить воображение, весь Голливуд начал буквально сходить с ума по новой технологии 3D. В конце концов, с точки зрения бизнеса, ч...
Ковёр как предмет интерьера

Ковёр как предмет интерьера

"Ковры - это удивительные произведения искусства. Господство «стерильного», холодного и жестко функционального стиля, в рамки которого мягкость, теплота и уют ковров не вписывались, сегодня в ар...
Каталог компаний, для чего они нужны?

Каталог компаний, для чего они н...

Каталоги фирм и предприятий Украины: повышаем свою популярностьДля чего нужны каталоги фирм и предприятий, компаний, организаций?Изначально каталоги создавались для того, чтобы пользователь смог найти...
Статьи о заработкеЗаконы и безопасностьОбразованиеКультура и искусствоКомпьютеры, связь, интернетДом и квартираТуризмМедицина и здоровьеЕда, рецептыСемья, дом, детиИнтимная жизнь
Сейчас читают:

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.